高分子物质（高分子化合物 / 高聚物）
✅定义
高分子（高分子化合物）：由许许多多小分子（单体）互相连接，形成相对分子质量几万～几百万的巨大分子。
小分子：水、CO₂、葡萄糖、乙醇，分子量几十、几百。
高分子：分子量几万、几十万甚至上百万。
关键特点
1. 分子特别大，所以叫“高分子”；
2. 分子是重复单元拼接出来的，像铁链，一节一节重复；
3. 化学式经常写成：\ce{-[重复单元]-}_{n}，n 叫聚合度，n是很大的数字。
📌分两大类：天然高分子、合成高分子
①天然高分子（自然界本来就有）
1. 淀粉：米饭土豆，单体：葡萄糖
2. 纤维素：棉花、木材、纸张，单体：葡萄糖
3. 蛋白质：肌肉、毛发、蚕丝，单体：氨基酸
4. 天然橡胶：橡胶树流出乳胶
❗注意：葡萄糖不是高分子！ 葡萄糖是小分子单体；成千上万个葡萄糖连起来才变成淀粉/纤维素（高分子）。
②合成高分子（化工厂人工造出来，考试高频）
1. 塑料：聚乙烯PE塑料袋；聚氯乙烯PVC；聚苯乙烯
2. 合成纤维：涤纶、尼龙（锦纶）
3. 合成橡胶：汽车轮胎橡胶
🧪两个反应（高考化学）
1. 加聚反应：双键打开互相连接。例：乙烯→聚乙烯
n\ce{CH2=CH2}\xrightarrow{催化剂}\ce{-[CH2-CH2]-}_{n}
2. 缩聚反应：小分子单体连接，同时脱去小分子（\ce{H_{2}O}、\ce{NH_{3}}）
氨基酸缩聚生成蛋白质；乙二醇+对苯二甲酸生成涤纶。
⚠️考试易错点
1. ❌高分子没有固定分子量！n是一个范围，所以高分子是混合物，不是纯净物！
聚乙烯 \ce{-[CH2‑CH2]-}_{n}，有的分子n=800，有的n=1200，大小不一样，属于混合物。
2. 油脂（植物油动物脂肪）不是高分子！
油脂分子量只有几百，属于小分子酯类，选择题超级大坑！
3. 葡萄糖、蔗糖不是高分子；淀粉纤维素蛋白质才是。
📋速记表格
物质 是不是高分子 单体
淀粉 ✅ 高分子 葡萄糖
纤维素 ✅ 高分子 葡萄糖
蛋白质 ✅ 高分子 氨基酸
油脂 ❌ 小分子 高级脂肪酸+甘油
葡萄糖 ❌ 小分子 ——
聚乙烯塑料✅ 高分子 乙烯
一句话总结
高分子 = 大量小分子（单体）互相连接得到的超大分子；天然有淀粉、纤维素、蛋白质；人工有塑料、合成纤维；高分子全部属于混合物。